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凭手工现做硬控魔都米粉界「三两粉」又开新店!—星空 | 中国体育官方
凭手工现做硬控魔都米粉界「三两粉」又开新店!
栏目:公司 发布时间:2024-11-12

  从2017年起步,凭着始终坚持手工现磨现做的这碗湖南米粉,7年间,「三两粉」已经成长为湖南米粉细分赛道的头部品牌。遍布全国多个城市的100+家门店,星空体育在魔都拿下第二家,七宝人民请准备好抢先一饱口福吧!

  手工现做的米粉、清澈的筒骨高汤、现炒盖码,集齐这三样精髓的一碗粉,想不好吃都难。

  明档厨房将现磨现做的米粉制作环节一一展现,一天三次,始终坚持用湖南传统手艺做粉,现磨、现蒸、现晾、现切,每一步都足够考究。

凭手工现做硬控魔都米粉界「三两粉」又开新店!(图1)

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  三两手工粉配上二两宁乡土花猪肉,现点现煮,2-3分钟就能诞生这碗热气腾腾,年售1000+w碗的老长沙手工土猪肉粉。

  湖南人嗦粉,讲究一烫顶三鲜,“烫”能激发淋漓尽致的猪油香,让米粉更入味,让这一碗更具烟火味。汤底必须是滚沸的,无需过多点缀,吃的就是一个“鲜”字。

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  而微辣的这一碗则是还原了长沙风味的底色,嗦粉之前先来一口汤,再来一口爽滑柔韧的米粉,鲜辣喷香如同锦上添花。

  经典湘菜辣椒炒肉当盖码,是无数潇湘人士的一碗乡愁。土猪肉煸香,再下入足量湖南本地螺丝椒,现点现炒的镬气,是它与其他粉“别苗头”的有力加分项。

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  炖煮酥软的牛腩配上农家老坛酸菜,无疑是码子界的人气选手。咸鲜与酸辣配合默契,越嗦越有味!

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  这一桌小料台,是只有湖南人才懂的地道。湖南剁辣椒、香酥猪油渣、老坛酸豆角……这些湖南米粉的最佳CP,想吃啥就加啥,不限量,但也别浪费了哦~

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  米粉之外,还有许多配粉的老长沙小吃,吸饱汤汁的臭豆腐、酥脆香辣的大香肠、外脆里糯的葱油粑粑,蘸上米粉汤汁更是一绝。

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  满载清甜米香的现磨米浆,是在别家都吃不到的浓醇,如同宝宝辅食般的细腻丝滑,听我的,把手里的奶茶换成它,健康又养胃!这碗老少咸宜的湖南手工粉,吃过一次便成了回头客,赶紧来七宝新店嗦起来~